07.06.2021

Кабачковые блины со сметаной. Тонкие, легкие, аппетитные – так и съела все сама!

Від fcvomond

Только посмотрите – нет в кабачках ничего особенного. Вполне обычные овощи, не слишком яркие, с нейтральным запахом, и вкус не очень удивляет. Но это один из продуктов, который полностью раскрывается только после приготовления и в тандеме с другими ингредиентами или специями. Ну нет такого человека, который смог бы отказать себе в рулете или кусочку запеканки с кабачком!

Если вы просто обожаете кабачки и не устаете искать все новые способы приготовления и подачи этого продукта, вот вам прекрасный рецепт. Блины из кабачков – одна из лучших сезонных закусок. Ее можно просто подавать со сметанным соусом. А можно завернуть в блин мясную начинку и наслаждаться еще более совершенным угощением. Что же выберете вы?

Ингредиенты:

  • кабачок – 800 г
  • яйцо – 2 шт.
  • молоко – 200 мл
  • пшеничная мука – 1-1,5 стакана.
  • петрушка – 1 пуч.
  • подсолнечное масло – 2 ст. л.
  • соль – 1 ч. л.
  • сметана – 250 мл
  • чеснок – 2-3 зуб.
  • укроп – 0,5 пуч.

приготовление:

Помойте кабачки. Натрите на терке, не снимая кожуры. Измельчите петрушку.

Взбейте яйца с солью. Добавьте молоко. Еще раз взбейте. Добавьте пшеничную муку. Смешивайте все, пока масса не станет однородной.

Соедините тесто с тертыми кабачками, петрушкой и подсолнечным маслом.

Вылейте на ее поверхность небольшое количество теста. Напеките блинов.

Смешайте сметану, измельченный чеснок и укроп. Подавайте еще теплые блинчики с таким соусом.

Нежные и легкие блинчики из кабачков быстро превратятся в одну из ваших самых любимых закусок. Ради нее стоит заморозить немного овоща на зиму и баловать своих родных вкусной едой круглый год. Поделитесь рецептом с другими. Ведь все хотят научиться готовить быстро и вкусно.

Источник