03.07.2021

Гречка по-польски

Автор: fcvomond

На столе такое блюдо долго не задерживается.

Ингредиенты:

  • 300 г гречневой крупы
  • 600 мл воды
  • 300 г шампиньонов
  • 300 г сметаны
  • 1 яйцо
  • 1 луковица
  • 2 ст. л. сливочного масла
  • соль и перец по вкусу
  • кусочек твердого сыра (по желанию)

Приготовление гречки по-Польски

Промой крупу, залей водой и вари до готовности. Как приготовить кашу из любого вида круп, мы писали ранее.

Перед самой готовностью добавь кусочек сливочного масла, чтобы каша приобрела выраженный сливочный вкус и аромат.

Мелко нарежь лук и грибы. На сковороде со сливочным маслом обжарь лук до прозрачности, а затем добавь туда же грибы. Жарь лук с грибами около 15 минут, не забывая посолить и поперчить по вкусу.

В отдельной емкости взбей сырое яйцо со сметаной, посоли и поперчи по вкусу.

Смажь маслом форму для выпекания. Выложи часть гречки. Вторым слоем выложи лук с грибами. Засыпь гречкой и вылей сверху смесь яйца и сметаны, стараясь равномерно распределить ее по всей площади.

При желании посыпь тертым сыром. На 15–20 минут отправь в духовку, разогретую до 180 градусов. Вот и всё, гречка по-польски готова.

Источник