27.08.2021

Секрет вкусного ностальгического торта. Или подаем сметанный торт на десерт.

Автор: fcvomond

Многие девчонки учатся готовить вкусные десерты именно из этого торта. Потому что его легко готовить и можно украшать на свой вкус. Такой десерт получается вкусным, с воздушными коржами и нежным сметанным кремом. Таким тортиком будет не стыдно угостить гостей на новогодние праздники, и заодно похвастаться домашней выпечкой и поделится рецептом с лучшей подругой.

Самое интересное, что коржи можно выпекать даже в мультиварке, так ваш торт получится еще больше воздушным и пышным. Главное, чтобы у вас было желание приготовить этот вкусный десерт, ну и нужные ингредиенты, тогда у вас все получится.

Нам понадобится:

  • Сливочное масло — 100 г.
  • Яйца — 2 шт.
  • Сгущенное молоко — 200 г.
  • Разрыхлитель -1 ч. л.
  • Мука — 8 ст. л.
  • Жирная сметана не менее 20 % — 700 г.
  • Сахарная пудра — 100 г.
  • Какао-порошок — 1 ст. л.

Как правильно готовить торт?!

Разогретое сливочное масло мы взбиваем с яйцами до однородной массы. Вы можете взбивать тесто миксером или вручную, как вам больше удобно. Затем продолжаем взбивать яичную смесь и добавляем сгущенное молоко. 

Муку тщательно перемешиваем вместе с разрыхлителем и потом добавляем в тесто. Перемешиваем все тщательно деревянной лопаткой. Тесто у нас должно получится по консистенции, примерно, как густая сметана. 

Затем тесто разделяем в две разные емкости и в первую добавляем какао порошок и все хорошо перемешиваем.

Тесто выливаем в две формы для выпечки, смазанные сливочным маслом. После чего будем выпекать наши коржи в разогретой духовке до 180 градусов  20 — 25 минут. Если же вы будете готовить коржи в мультиварке, то выпекать нужно будет каждый корж отдельно, на режиме “Выпечка” — 30 — 40 минут. 

После чего готовые коржи мы аккуратно извлекаем из формы и даем остыть при комнатной температуре примерно 20 минут.

Теперь, когда коржи наши остыли, мы светлый и коричневые коржи будем разрезать вдоль. Таким образом мы получим еще два дополнительных коржа.

Приготовим крем для торта.

Сметану мы тщательно взбиваем миксером с сахарной пудрой. Если же у вас нет миксера, то можете взбивать вручную, венчиком 10 — 15 минут. 

Затем смазываем торт сметанным кремом, и будем чередовать светлый и коричневые коржы каждый раз. Так чтобы у нас получился торт, похожий на полосатую зебру. 

После того, как вы намазали торт кремом, обязательно обмажьте хорошо бока и посыпьте любимой посыпкой. Вы можете использовать, например, кокосовую стружку или даже измельчить кусочек коржа. 

Готовый торт отправляем в холодильник или прохладное место для пропитки на 3 — 4 часа минимум. Лучше всего оставить на целую ночь, так у вас получится десерт более сочным, а коржи вдоволь пропитаются кремом.

Для крема, мы все же рекомендуем вам взять именно сахарную пудру, так как сахар будет очень долго растворяться. И может потом испортить вкус торта и скрипеть под зубами. А сахарная пудра намного быстрее растворяется и крем взбить вручную намного легче. Если у вас дома нет сахарной пудры, то просто в обычной кофемолке измельчите сахар.

Теперь вы можете готовить такой десерт на любой праздник и просто каждый день, чтобы угостить родных и семью. Приятного аппетита!

Источник