29.08.2021

Картофельный салат с охотничьими колбасками

Від fcvomond

Салат с данным составом продуктов получается очень сытным, имеет выраженный копченый вкус за счет охотничьих колбасок. Пикантности салату придает маринованный лук, дижонская горчица и чеснок. Заправляется салат ароматным маслом, но как вариант можно взять сметану или майонез. Салат не требует дополнительных блюд при подаче, поэтому его можно подавать самостоятельно.
 20 мин  3 порций

Шаги

1. Головку лука нарежьте тонкими половинками или четвертинками, замаринуйте в уксусном растворе с добавлением воды, соли и сахара. Маринуйте лук 5-10 минут.

2. Картофель заранее отварите в мундире до готовности. Овощ важно не переварить, он должен оставаться плотным. Клубни нарежьте крупными кубиками или дольками.

3. Соленые огурцы нарежьте кружочками, добавьте к картофелю. Крупные плоды можно нарезать полукругом.

4. Охотничьи колбаски также нарежьте кружочками, поместите в салат.

5. Маринованные лук отожмите от маринада, поместите в основной состав. Петрушку мелко нашинкуйте, закиньте в салат.

6. Смесь заправьте ароматным растительным маслом, добавьте дижонскую горчицу, приправьте солью и перцем по вкусу, добавьте измельченный укроп и чеснок, нарезанный пластинками.

Салат перемешайте, охладите в холодильнике 20-30 минут, подайте на стол.

Источник