02.09.2021

Мясные котлеты с капустой под сыром в духовке

Автор: fcvomond

Разнообразим привычные мясные котлеты, запеченные в духовке, новым вкусом и необычной подачей. В мясной фарш добавляем сочную хрустящую капусту, формируем биточки, запекаем их под сырным соусом. Блюдо получается очень нежным, с большим количеством сочной сырной подливы. Такое блюдо идеально дополнит любой гарнир.

 65 мин  6 порций

Ингредиенты

  • Мясной фарш450 г
  • Белокочанная капуста250 г
  • Лук репчатый1 шт
  • Яйцо куриное1 шт
  • Соль- по вкусу
  • Черный молотый перец- по вкусу
  • Твердый сыр150 г
  • Майонез2 ст.л
  • Оливковое масло- по вкусу

Шаги

1. Белокочанную капусту нарежьте тонкими и короткими полосками, закиньте в глубокую емкость, помните руками, чтобы капуста стала мягче.
Головку репчатого лука натрите на мелкой терке. Луковое пюре вместе с соком поместите к капусте. Также добавьте мясной фарш.
Вбейте одно яйцо, всыпьте соль и молотый перец по вкусу.

2. Смесь тщательно перемешайте руками, соединяя все компоненты между собой.

3. Форму для запекания смажьте маслом. Из фарша сформируйте крупные биточки, выложите их на расстоянии друг от друга.

4. Форму накройте фольгой и загрузите в разогретую до 180 градусов духовку. Запекайте котлеты 40-45 минут до готовности.

5. Этим временем приготовьте сырный соус. В отдельной пиалочке соедините майонез и сыр, измельченный на терке. Смесь посолите, тщательно перемешайте.

6. Готовые котлеты достаньте из духовки, уберите фольгу.
Каждый экземпляр покрой сырной смесью.

7. Форму установите в духовку еще на 5-10 минут, чтобы сыр расплавился и подрумянился.

8. Готовое блюдо присыпьте свежей зеленью, подайте на стол.

9. Приятного аппетита!

Источник