04.09.2021

Салат Калейдоскоп

Автор: fcvomond

Салат Калейдоскоп — необычное и яркое блюдо для праздничного стола. В данном салата, кроме вкуса, очень важно цветовое сочетание ингредиентов. Нарезанные продукты разных цветов выкладываются на круглую тарелку по отдельности, составляя красивую иллюстрацию, похожую на картинку калейдоскопа. Заправка для салата обычно создается из сметаны или майонеза, помещается в середину салата. Перед употреблением ингредиенты перемешиваются в единую смесь.

30 мин  4 порций

Ингредиенты

  • Куриное филе350 г
  • Огурец2 шт
  • Болгарский перец1 шт
  • Консервированная кукуруза200 г
  • Зеленый лук30 г
  • Сметана250 мл
  • Чеснок2 зубчик
  • Соль- по вкусу
  • Черный молотый перец- по вкусу
  • Яйцо куриное3 шт
  • Молоко50 мл
  • Соль2 щепотка

Шаги

1. Приготовьте яичные блинчики. Яйца вбейте в глубокую емкость, влейте молоко, посолите, расколотите венчиком до однородности.

2. Поверхность сковороды смажьте маслом, разогрейте, вылейте небольшой половник яичный смеси, распределите ровным слоем. Поочередно пожарьте тонкие яичные блинчики.

3. Блины остудите, сверните в несколько слоев, нарежьте полосками.

4. Свежие огурцы ополосните, нарежьте тонкой соломкой. Сладкий перец очистите внутри от семян и прожилок, ополосните, также нарежьте соломкой.

5. Куриное филе отварите в подсоленной воде до готовности. Остудите его в бульоне, после нарежьте полосками.

6. Консервированную кукурузу из банки перекиньте в дуршлаг, чтобы стек весь маринад. Все подготовленные ингредиенты выложите отдельными полосками на плоской круглой тарелке.
Перья зеленого лука нашинкуйте кольцами, присыпьте им переходы между компонентами.

7. Отдельно приготовьте сметанный соус. Зубочки чеснока пропустите через пресс, добавьте в сметану, приправьте солью и молотым перцем. Соус вылейте в середину салата.

8. Салат подайте на стол в таком виде, а перед употреблением все компоненты можно перемешать между собой, пропитывая соусом.

Приятного аппетита!

Источник