06.09.2021

Салат сытый муж

Автор: fcvomond

Салат полностью соответствует своему названию, он получается сытным и питательным, поэтому очень нравится именно мужчинам. Отварную свинину в салате дополняют яйца, консервированный горошек и лук. Лук заранее маринуется, что придает салату некую пикантность и кисловатые нотки. Заправлять такой салат можно, как майонезом, так и сметаной. Предложенная подача салата выглядит очень интересно и аппетитно.

30 мин  4 порций

Ингредиенты

  • Лук репчатый150 г
  • Свинина300 г
  • Яйцо куриное3-4 шт
  • Зеленый горошек150 г
  • Укроп20 г
  • Майонез100 г
  • Черный молотый перец- по вкусу
  • Огурец2 шт
  • Соль1/2 ч.л
  • Сахар1 ч.л
  • Столовый уксус 9%1 ст.л
  • Вода1 стакан

Шаги

1. Головку лука очистите, нарежьте тонкими четвертинками, замаринуйте на 15 минут. Для этого залейте его кипятком и уксусом, всыпьте соль и сахар, перемешайте, дайте маринаду полностью остыть.

2. Мякоть говядины заранее отварите в подсоленной воде до готовности. В бульон для аромата можно добавить специи— лавровый лист, перец горошком. Мясо остудите в бульоне, чтобы оно оставалось сочным. После остывания мясо нарежьте соломкой.

3. Яйца сварите вкрутую, охладите и очистите, белок и желток нарежьте полосками, поместите к говядине.

4. Из консервированного горошка слейте весь маринад, после перекиньте его к основному составу.

5. Лук руками хорошо отожмите от маринада, добавьте в салат. Зелень укропа мелко нашинкуйте. Салат заправьте майонезом, присыпьте солью и молотым перцем по вкусу.

6. Смесь тщательно перемешайте, чтобы майонез окутал каждый элемент.

7. Свежие огурцы нарежьте тонкими кружочками, выложите их на плоской тарелке по кругу в два ряда.

8. В середину поместите приготовленный салат, формируя небольшую горку.

Салат готов к подаче на стол. Приятного аппетита!

Источник