09.09.2021

Лепешки-лодочки с сырной начинкой

Від fcvomond

Это блюдо готовится легче и быстрей, чем пирожки, при этом получается не менее вкусным. Замешиваем дрожжевое теста на молоке, без добавления яиц. Из теста формируем небольшие лодочки, наполняем их начинкой. Для начинки берем сыр моцарелла и зелень, для пикантности добавляем чеснок. После выпечки получаются пышные и очень мягкие сырно-чесночные булочки. Их можно подавать в качестве дополнения к первым блюдам или салатам.

 40 мин  8 порций

Ингредиенты

  • Молоко200 мл
  • Сахар1 ст.л
  • Сухие дрожжи1 ч.л
  • Соль1 ч.л
  • Растительное масло3 ст.л
  • Мука300-330 г
  • Моцарелла150 г
  • Чеснок2-3 зубчик
  • Петрушка- по вкусу
  • Кунжут1 ст.л

Шаги

1. В глубокую емкость влейте теплое молоко, влейте растительное масло, всыпьте сахар, соль и сухие дрожжи. Смесь тщательно перемешайте, максимально растворяя сыпучие компоненты.

2. Муку просейте через сито, добавьте в основной состав.

3. Смесь тщательно перемешайте ложкой до загустения, после замесите тесто руками. Тесто накройте полотенцем, отставьте в укромное теплое место на 1 час, чтобы тесто поднялось.

4. Отдельно приготовьте начинку. Сыр натрите на мелкой терке, петрушку мелко нарежьте, чеснок пропустите через пресс. Все компоненты смешайте в одной емкости.

5. Через время пышное тесто разделите на 8 равных частей.

6. Из каждой скатайте ровный шар.

7. Шары поочередно раскатайте в небольшом пласт, затем сверните в продолговатый рулет. Уложите их на противень на расстоянии друг от друга. Сверху каждого рулета ножом сделайте продолговатый разрез, раздвиньте тесто по бокам ложкой, чтобы получилось место для начинки.

8. Изделия накройте пленкой, дайте постоять 15 минут, чтобы они подошли. В яичный желток добавьте немного молока, расколотите, полученной смесью смажьте лодочки из теста.

9. Лодочки наполните сырной начинкой, сверху присыпьте кунжутом.

10. Противень с заготовками установите в разогретую духовку, выпекайте при 180 градусов около 20 минут.

11. Пирожки подайте на стол в теплом виде, пока сыр остается мягким.

Приятного аппетита!

Источник