10.09.2021

Запеканка из лапши быстрого приготовления

Від fcvomond

Рецепт необычной запеканки из длинной лапши. Лапша используется в брикетах в сыром виде, тушится с овощами в томате до готовности. Для скрепления лапши используем яйца. Верхний сырный слой делает блюдо сочным и аппетитным. Ингредиенты применяются самые простые, готовятся очень быстро, в результате получается оригинальная запеканка, которую можно подать на стол в качестве гарнира или как самостоятельно блюдо.

 35 мин  6 порций

Ингредиенты

  • Лук репчатый1 шт
  • Болгарский перец4 шт
  • Помидоры3 шт
  • Оливковое масло3 ст.л
  • Томатная паста1 ст.л
  • Вода500 мл
  • Лапша6 шт
  • Яйцо куриное4 шт
  • Красный молотый перец1 ч.л
  • Твердый сыр200 г
  • Соль1 ч.л
  • Бамбуковый соус1 ст.л

Шаги

1. Лук очистите, нарежьте кубиком, закиньте на масляную поверхность сковороды, пассеруйте несколько минут. Сладкий перец двух цветов также нарежьте небольшим кубиком, закиньте к луку. Овощи жарьте еще 3 минуты до мягкости.

Помидоры очистите от кожицы, мякоть нарежьте мелко, поместите в сковороду к овощам, добавьте томатную пасту. Тщательно перемешайте, распределяя томатную пасту по овощам, тушите 5 минут. Влейте воду, посолите по вкусу, доведите до кипения.

2. В томатную смесь опустите сухие брикеты лапши. Накройте сковороду крышкой, тушите несколько минут.

3. Лапша должна полностью разбухнуть, стать мягкой. Жидкость впитается в лапшу. Перемешайте лапшу с овощами.

4. Отдельно приготовьте заливку. В сырые яйца добавьте бамбуковый соус (по желания), молотый красный перец, соль, перемешайте.

5. Форму для запекания смажьте маслом, внутрь переложите лапшу с овощами, равномерно разровняйте ее. Сверху лапшу залейте яичной смесью.

6. Сыр натрите на крупной терке, стружкой присыпьте содержимое формы.

7. Заготовку поставьте в разогретую духовку, запекайте 20 минут при температуре 200 градусов.

Готовую запеканку нарежьте порционными кусочками, подайте на стол в теплом виде. Приятного аппетита!

Источник