10.09.2021

Зеленый борщ: готовим по бабушкиному рецепту

Автор: fcvomond

Думаю, каждому с детства знаком вкус зеленого борща. Он просто божественен! И каждый сезон, весной, я готовлю это блюдо. Борщ со щавелем получается очень вкусный и сытный. И отлично подходит для ежедневного меню.

Необходимые продукты

  • 3 литра воды
  • 500 грамм мяса
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • пучок щавеля
  • пучок петрушки
  • пучок зеленого лука
  • сметана по кусу
  • соль, перец по вкусу
  • 1 куриное яйцо на порцию супа

Начинаем приготовление

  1. В кастрюлю кладем мясо, нарезанное кусочками. Заливаем водой и ставим на плиту. Отвариваем мясо до готовности в течение 1 часа. Потом добавляем очищенную луковица и морковь.
  2. Измельчаем щавель, зеленый лук и петрушку. Процеживаем бульон.
  3. Готовый бульон солим и перчим по вкусу и кладем приготовленную зелень. Готовый суп снимаем с огня.
  4. Яйца отвариваем до готовности и натираем на мелкую терке.
  5. В тарелку кладем яйца, вливаем суп и кладем кусочек мясо со сметаной. И сразу же подаем к столу.

Приятного аппетита!

Источник