12.09.2021

Крылышки Баффало в сырном соусе

Від fcvomond

Предлагаем простой рецепт крылышек Баффало в духовке. Благодаря запеканию в духовке мясо в панировке получается абсолютно не жирным, что есть несомненным плюсом. Для панировки используем муку и разные специи, которые делают крылья пикантными, ароматными, с насыщенным цветом. Хрустящие румяные крылышки после запекания дополняем вкусным соусом на основе сыра и сливочного масла.

45 мин  4 порций

Ингредиенты

  • Куриные крылышки1 кг
  • Мука3 ст.л
  • Разрыхлитель1 ч.л
  • Сушеная петрушка1 ч.л
  • Чеснок сушеный1/2 ч.л
  • Паприка сладкая1 ч.л
  • Соль1 ч.л
  • Сок лимона1-2 ст.л
  • Чеснок3-4 зубчик
  • Сливочное масло50 г
  • Твердый сыр30-40 г
  • Петрушка- по вкусу
  • Соль1/3 ч.л

Шаги

1. Куриные крылья ополосните, высушите, разрежьте на 3 части. Третью тонкую конечность уберите, она не понадобится.

2. Отдельно приготовьте панировку. В глубокую емкость всыпьте муку и специи – молотый красный перец, сушеную петрушку, молотый чеснок, соль и перец. Обязательно добавьте разрыхлитель, тогда планировка равномерно распределится по крыльям.

3. Смесь тщательно перемешайте, в нее опустите мясо, еще раз перемешайте, чтобы панировка окутала каждый кусок.

4. Крылья в панировке выложите на противень на расстоянии друг от друга.

5. Запекайте мясо при температуре 200 градусов следующие 30 минут. В процессе крылья один раз переверните, чтобы обе стороны подрумянились одинаково.

6. Параллельно приготовьте сырный соус. Сливочное масло растопите до жидкого состояния, добавьте сыр, измельченный на терке и нашинкованную зелень. Зубочки чеснока пропустите через пресс, добавьте в соус.

7. Смесь приправьте специями по вкусу, добавьте сок лимона, тщательно перемешайте.

8. Готовые крылья переложите в глубокую тарелку.

9. Сверху полейте их сырно-масляным соусом, перемешайте. Переложите блюдо в тарелку, подайте на стол.

Приятного аппетита!

Источник