14.09.2021

Сытные жареные пирожки с мясом

Автор: fcvomond

Предлагаем вам попробовать очень вкусные пирожки, которые ваши домочадцы сметут со стола в миг.

Они имеют сочную и ароматную начинку из говяжьего фарша и лука. Тесто получается воздушным и мягким, несмотря на то, что очень сытное. Скажу вам с уверенностью, что не замечаешь как лопаешь уже второй пирожок. Поэтому рекомендую готовить сразу двойную порцию. Сохраняйте рецептик в свою кулинарную копилочку.

Нужные ингредиенты

1. 800 гр муки

2. 300 мл молока

3. 11 гр дрожжей

4. 2 чайные ложки соли

5. 1 чайная ложка сахарного песка

6. 100 мл подсолнечного масла

7. 500 гр говяжьего фарша

8. 300 гр репчатого лука

9. 70 мл воды

10. черный молотый перец по вкусу

Начинаем процесс

1. В первую очередь в отдельной емкости смешиваем воду, сахарный песок и дрожжи. Оставляем в таком виде на 10 минут.

2. По истечении нужного времени просеиваем муку и добавляем к ней 1 чайную ложку соли, а также подготовленную дрожжевую смесь.

3. Теперь вливаем молоко и масло. Замешиваем тесто. Затем укладываем его в отдельную емкость и накрываем крышкой. В таком виде оставляем на 40 минут.

4. Принимаемся за приготовление начинки. Для этого в фарш добавляем 1 чайную ложку соли, лук, предварительно мелко нарезанный, и молотый черный перец.

5. По истечении нужного времени обминаем тесто и отщипываем кусочки. Растягиваем в тонкие лепешки и по центру размещаем подготовленную начинку. Защипываем края, формируя пирожки.

6. Разогреваем сковороду с маслом и выкладываем заготовки швом вниз. Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.

7. Затем перекладываем на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнее масло.

8. К столу подаем горячими.

Приятного аппетита!

Источник