14.09.2021

Творожные брусочки

Від fcvomond

Рецепт очень вкусного блюда на основе творога — творожные брусочки. Готовятся они очень быстро и просто. Все ингредиенты свешиваем между собой, из теста формируем небольшие брусочки, которые жарим в масле на сковороде. Брусочки получаются мягкими и воздушными, имеют легкий творожный вкус. Блюдо очень нравится маленьким детям, при чем, они даже не догадываются, что изделия сделаны из творога.

35 мин  6 порций

Ингредиенты

  • Творог средней жирности350 г
  • Мука200-250 г
  • Яйцо куриное1 шт
  • Сметана1 ст.л
  • Сахар2 ст.л
  • Соль1/3 ч.л
  • Разрыхлитель1 ч.л

Шаги

1. Подготовьте необходимые продукты по списку.

2. Мягкий творог поместите в глубокую емкость, вбейте яйцо, добавьте сметану, сахар и немного соли. Если вы используете зернистый творог, то заранее перетрите его через мелкое сито или измельчите с помощью блендера.

3. Муку просейте через сито, смешайте с пекарским разрыхлителем, добавьте в основной состав. Количество муки может варьироваться в зависимости от влажности творога.

4. Замесите густое мягкое тесто руками. Масса должна слегка приставать к ладоням, забивать мукой ее не нужно.

5. Основной кусок теста разделите на 4 равные части, выложите их на ровную поверхность, присыпанную мукой.

6. Каждую часть скатайте в тонкий жгут диаметром 1 см.

7. Разрежьте его на одинаковые полоски длиной 7-10 см.

8. На огонь установите сковороду, влейте большое количество масла, разогрейте. В горячее масло уложите одну порцию творожных заготовок.

9. Жарьте их на среднем огне со всех сторон до появления румяной корочки. Поочередно пожарьте все экземпляры, периодически подливая в сковороду масло.

10. Изделия выложите на бумажную салфетку, которая впитает излишки масла. Трубочки подайте на стол. Их можно притрусить сахарной пудрой.
Приятного аппетита!

Источник