ОБАЛДЕННЫЙ салат из капусты – все дело в заправке
На первый взгляд рецепт обычного салата из самых простых продуктов – капусты, огурцов и яиц. При этом салат имеет очень оригинальный вкус за счет интересной заправки. Готовится она на сметанной основе с добавлением вареных желтков и растительного масла. Получается густой пикантный соус, который подходит, как к овощным салатам, так и к мясным. Данная заправка кардинально меняет привычный вкус компонентов, делая салат довольно необычным.
25 мин 3 порций
Ингредиенты
- Белокочанная капуста400 г
- Огурец1-2 шт
- Яйцо куриное4 шт
- Зелень- по вкусу
- Соль1/3 ч.л
- Подсолнечное масло3 ст.л
- Сметана3 ст.л
- Горчица1 ч.л
- Черный молотый перец- по вкусу
Шаги
1. В первую очередь отварите яйца вкрутую, охладите их и очистите. Аккуратно отделите белки от желтков.
2. Желтки поместите в отдельную пиалочку, добавьте несколько ложек растительного масла, раздавите желтки вилкой.
3. Добавьте сметану, соль и молотый перец по вкусу, смесь тщательно перемешайте до получения однородного соуса.
4. Белокочанную капусту отделите от верхних листочков, ополосните, нашинкуйте тонкой соломкой, поместите в глубокую емкость.
5. Свежие огурцы ополосните, нарежьте полосками среднего размера, добавьте к капусте.
6. Яичные белки нарежьте соломкой, загрузите в емкость к овощам.
7. Заправьте салат сметанным соусом, параллельно добавляя горчицу.
Смесь хорошо перемешайте, чтобы сметанный соус окутал каждый элемент салата.
Салат переложите в тарелку, подайте на стол.
