19.09.2021

Груздянка

Автор: fcvomond

Груздянка — для любителей грибных блюд предлагаем рецепт ароматного супа с груздями. Отличное первое блюдо для семейного обеда или ужина. Готовится суп легко и быстро.

60 мин  3 порций

Ингредиенты

  • Грузди200 г
  • Картофель3 шт
  • Лук репчатый1 шт
  • Сметана2-3 ст.л
  • Зелень- по вкусу
  • Вода2 л

Шаги

1. Картофель очищаем и нарезаем на брусочки или кубики.

2. Лук мелко измельчаем и обжариваем на сковороде с растительным маслом до золотистости.

3. Воду ставим на плиту и ждем закипания. Когда закипит, добавляем соль по вкусу. Опускаем в кипящую воду подготовленный картофель. Убавляем огонь до среднего.

4. Через 2 минуты выкладываем в кастрюлю нарезанные грибы. Предварительного размораживания они не требуют. Продолжаем варить 15-20 минут до размягчения картофеля.

5. Добавляем в суп обжаренный лук, перемешиваем и перчим. Выключаем плиту, но оставляем суп под закрытой крышкой настаиваться еще 10-15 минут.

6. Подаем груздянку со сметаной, зеленью и цельнозерновым хлебом.

Источник