19.09.2021

Салат Овощное раздолье

Автор: fcvomond

Салат Овощное раздолье — это настоящий кладезь витаминов. В состав блюда входят свежие овощи, не подвергающие термообработке. Наиболее вкусный салат получается из молодой, сочной и хрустящей капусты, ароматных молоденьких огурцов. Поэтому самое удачное время для приготовления данного салата, это летний период. Готовится он очень быстро и просто, заправлять можно майонезом, сметаной или растительным маслом. Каждая из заправок будет немного менять вкус салата.

15 мин  4 порций

Ингредиенты

  • Белокочанная капуста400 г
  • Зеленый горошек150 г
  • Огурец100 г
  • Морковь100 г
  • Зелень50 г
  • Укроп- по вкусу
  • Майонез100 г
  • Черный молотый перец1/3 ч.л
  • Соль- по вкусу

Шаги

1. Капусту отделите от верхних листьев, кочан ополосните, нарежьте тонкими полосками. Длинные полоски разрежьте пополам.

2. Морковь очистите от кожицы, ополосните, натрите на крупной терке, добавьте к капусте. Овощи помните руками, чтобы овощи пустили сок и стали мягче.

3. Свежие огурцы разрежьте на 4 продольные части, затем каждую полоску нарежьте тонкими слайсами. Добавьте огурцы к другим овощам.

4. Консервированный горошек из банки перекиньте в сито, чтобы стек маринад. Затем горошек переложите в емкость с основным составом.

5. Зеленый лук и укроп ополосните, высушите, мелко нашинкуйте, закиньте в салат.

6. Смесь заправьте майонезом, присыпьте солью и молотым перцем.

7. Салат перемешайте, чтобы майонез пропитал каждый ингредиент. Переложите салат в тарелку для подачи, присыпьте зеленью.

Источник