30.09.2021

Розы из колбасы в дрожжевом тесте

Від fcvomond

Рецепт красивых и оригинальных розочек из теста. Тесто готовим дрожжевое на молоке. Оно легко замешивается, получается очень мягким, хорошо поднимается в период запекания. В качестве начинки используем вареную колбасуи твердый сыр. Компоненты обязательно нарезать именно тонкими ломтиками, чтобы тесто с начинкой хорошо свернулось в розочки. Благодаря подробной инструкции, вы легко приготовите изысканную закуску.

120 мин  7 порций

Ингредиенты

  • Сахар1 ч.л
  • Соль1/2 ч.л
  • Молоко2/3 стакан
  • Сухие дрожжи1 ч.л
  • Мука1.5 стакан
  • Мука2/3 стакан
  • Твердый сыр250 г
  • Молочная колбаса250 г
  • Майонез3 ст.л

Шаги

1. Подготовьте все необходимые продукты по списку.

2. Молоко нагрейте до теплого состояние, всыпьте в него сухие дрожжи, соль и сахарныйпесок. Быстрым перемешиванием дайте раствориться всем сыпучим компонентам.

3. Муку просейте через сито, небольшой струей влейте в нее жидкую дрожжевую смесь.

4. Замесите густое плотное тесто. Сверху тесто смажьте растительным маслом. Емкость накройте полотенцем, поставьте в теплое место на 1 час, чтобы тесто увеличилось в два раза.

5. Спустя время тесто выложите на рабочую поверхность, присыпьте его мукой. Раскатайте в тонкий прямоугольный пласт.

6. Лист теста нарежьте на одинаковые полоски. Толщина полосок зависит от диаметра формочек, в которых будут запекаться розочки.

7. На каждую полоску нанесите тонкий слой майонеза по всей длине.

8. Колбасу предварительно нарежьте тонкими кружочками, затем каждый кружок разрежьте пополам. Выложите их по всей длине полосок, примерно по 3 кусочка.

9. Ниже поместите несколько ломтиков тонко нарезанного сыра.

10. Скрутите тесто вместе с начинкой в плотный рулет. Таким образом проделайте с другими экземплярами. У вас должны получиться небольшие розочки.

11. Формочки предварительно смажьте маслом. Силиконовые формы необязательно смазывать маслом. Уложите в них подготовленные заготовки, загрузите в заранее нагретую духовку, запекайте 25 минут при температуре 180 градусов.

12. Готовые розочки немного остудите, подайте на стол.
Приятного аппетита!

Источник