05.10.2021

Тушеная капуста с чечевицей

Автор: fcvomond

Капуста с чечевицей — в меру сочное, питательное и очень сытное блюдо, которое можно подать на обед или ужин, потратив на его изготовление всего лишь 30 минут свободного времени. Овощи удачно сочетаются с бобовыми зернами. Для изготовления блюда разрешено использовать чечевицу любого сорта или размера, кроме оранжевой крупы, так как она быстро разваривается и превращается в однородное пюре, что испортит вид и качество готового продукта.

Это отличный вариант «кушанья» для веганов и постящихся, а также тех, кто хочет привести свой организм в порядок. При желании, вы можете заменить соус из помидоров свежими плодами, а также добавить в соте кусочки сладкой паприки, измельченные веточки кинзы или базилика.

35 мин  4 порций

Ингредиенты

  • Белокочанная капуста1/2 шт
  • Чечевица1/2 стакан
  • Морковь1/2 шт
  • Растительное масло2 ст.л
  • Чеснок сушеный1 щепотка
  • Томатный соус2 ст.л
  • Соль- по вкусу
  • Черный молотый перец- по вкусу

Шаги

1. Подготовьте ингредиенты для капусты с чечевицей.

2. Измельчаем вилок капусты и выкладываем массу в сотейник, предварительно подогрев на нем растительное масло.

3. Шинкуем морковь мелкими сегментами и добавляем ее в капусту.

4. На следующем этапе наливаем в тару соус из помидоров. Его можем заменить натуральным соком или ложкой пасты.

5. Смешиваем все продукты и прогреваем заготовку 20-25 минут. Насыпаем в сотейник соль и гранулированный чеснок.

6. Варим зерна чечевицы в небольшом количестве жидкости до полной готовности. Процеживаем зерна, чтобы удалить лишнюю жидкость.

7. Добавляем чечевицу к овощам.

8. Смешиваем составляющие, прогреваем 5-7 минут. Подаем тушеную капусту с чечевицей незамедлительно.

Источник