08.10.2021

Самый вкусный немецкий салат

Автор: fcvomond

Рецепт популярного салата немецкой кухни. Готовится он очень быстро и просто, используется небольшой ингредиентный состав. Отварной картофель дополняется маринованными огурчиками и луком. Нарезаются они достаточно крупно, чтобы каждый компонент хорошо чувствовался в блюде. Заправляется салат самостоятельно приготовленным пикантным соусом на молочной основе. При желании оригинальную заправку можно заменить майонезом или сметаной, тогда салат приготовится еще быстрей.

 30 мин  4 порций

Ингредиенты

  • Картофель6 шт
  • Лук красный1 шт
  • Маринованные огурцы5 шт
  • Зелень20 г
  • Соль1/2 ч.л
  • Сахар1 ч.л
  • Кипяток50 мл
  • Яблочный уксус 6%1 ст.л
  • Молоко50 мл
  • Растительное масло100 мл
  • Соль1/3 ч.л
  • Черный молотый перец1/3 ч.л
  • Чеснок сушеный1/3 ч.л
  • Горчица1/2 ч.л
  • Уксус1.5 ч.л

Шаги

1. Головку красного лука очистите, нарежьте тонкими перьями, поместите в пиалочку, всыпьте соль и сахар, влейте уксус и горячую воду, тщательно перемешайте, маринуйте 10 минут.

2. Картофель отварить в кожуре до готовности. Клубни остудите и очистите от верхнего слоя. Нарежьте картофель крупными кубиками или дольками.

3. Маринованные огурчики небольшого размера нарежьте кружочками, добавьте к картофелю.

4. Лук хорошо отожмите от маринада, добавьте в основной состав. Свежий укроп и петрушку мелко нашинкуйте, закиньте в салат.

5. Салат можно заправить майонезом или отдельно приготовить заправку на основе молока и растительного масла. Для этого ингредиенты взбейте в высоком стакане до однородности, добавьте горчицу и специи, влейте уксус, еще раз перебейте блендером. Салат посыпьте солью и молотым перцем по вкусу, заправьте соусом.

6. Смесь тщательно перемешайте, чтобы заправка окутала каждый элемент.

7. Салат переложите в тарелку, подайте на стол.
Приятного аппетита!

Источник