08.10.2021

Яблочный пирог МАЛО ТЕСТА, МНОГО НАЧИНКИ

Автор: fcvomond

Готовим простой яблочный пирог в духовке. Тесто замешивается на молочно-масляной основе, получается не густым. Яблоки режутся на крупные куски и просто смешиваются с тестом. Выбирайте ароматные плотные яблоки кисло-сладкого вкуса. Если используете сладкие плоды, то количество сахара в тесте можно сократить. Пирог получается очень мягким, имеет сбалансированный вкус и просто невероятный фруктовый аромат.

45 мин  6 порций

Ингредиенты

  • Яйцо куриное2 шт
  • Сахар150 г
  • Сливочное масло180 г
  • Молоко180 г
  • Мука300 г
  • Разрыхлитель5 г
  • Яблоко3 шт

Шаги

1. В глубокую емкость вбейте яйца, всыпьте сахар. Сливочное масло заранее растопите до жидкого состояния, остудите его, влейте в яичную смесь.

2. После влейте молоко комнатной температуры.

3. Муку просейте через сито, смешайте ее с разрыхлителем, добавьте в жидкий состав.

4. Венчиком замесите однородное тесто без комочков.

5. Яблоки разрежьте пополам, удалите внутреннюю часть с семенами и прожилками. Мякоть вместе с кожицей нарежьте крупными кубиками, закиньте в тесто.

6. Смесь тщательно перемешайте, чтобы тесто равномерно распределилась по всем ломтикам.

7. Прямоугольную или квадратную форму для запекания смажьте маслом, вылейте тесто с яблоками, поверхность разровняйте лопаткой.

8. Заготовку поставьте в разогретую духовку, запекайте 30-35 минут при температуре 180 градусов.

9. Готовый пирог остудите, присыпьте сахарной пудрой, нарежьте на порционные кусочки. Приятного аппетита!

Источник