12.10.2021

Салат Царица моря

Автор: fcvomond

Рецепт необычного и очень яркого салата в виде морской звезды. В основу салата входит отварной рис, сыр и яйца. Эти ингредиенты с нейтральным вкусом отменно дополняют сочные и хрустящие зеленые яблоки кисло-сладкого вкуса. Сверху салат украшается дольками крабовых палочек. Изюминкой блюдо является заправка на основе йогурта и специй. Такой без майонезный салат отлично подойдет для диетического питания, он легкий, при этом очень сытный.

40 мин  6 порций

Ингредиенты

  • Крабовые палочки240 г
  • Яйцо куриное3 шт
  • Яблоко1 шт
  • Рис100 г
  • Твердый сыр150 г
  • Зелень20 г
  • Йогурт несладкий200 г
  • Приправа карри1 ч.л
  • Соль- по вкусу

Шаги

1. В йогурт добавьте карри и соль по вкусу, тщательно перемешайте.

2. В первую очередь отварите рис в подсоленной воде до готовности. Для салата рис необходимо использовать рассыпчатый, поэтому важно не переварить крупу в кашицу. После остывания рис переложите в глубокую емкость.

3. Яблоки ополосните, очистите от семян внутри, после нарежьте кубиками среднего размера, добавьте к рису.

4. Яйца заранее отварите вкрутую, очистите и остудите. Белок и желток нарежьте средними кубиками, добавьте в основной состав.

5. Твердый сыр натрите на крупной терке, закиньте стружку в салат.

6. Небольшую часть крабовых палочек нарежьте кубиками, добавьте в салат. Остальные крабовые палочки оставьте для украшения. Смесь заправьте приготовленным соусом, добавьте измельченную зелень.

7. Салат тщательно перемешайте, чтобы соус окутал все ингредиенты.

8. Выложите смесь на плоскую тарелку, формируя силуэт морской звезды.

9. Крабовые палочки нарежьте продолговатыми пластинками, украсьте ими верхушку салата, выложив по всему периметру звезды, также охватывая боковые участки. Салат готов к подаче на стол.
Приятного аппетита!

Источник