Сырники в маковом соусе
Приготовить сырники на завтрак – не великая хитрость, ведь рецепт ваших любимых сырников наверняка проверен годами. И домашние привыкли, и уже ничем не удивить… А вы попробуйте! Внесите долю разнообразия в классическую утреннюю трапезу и сделайте сырники во вкусной маково-сметанной заливке!
40 мин 6 порций
Ингредиенты
- Творог средней жирности400 г
- Яйцо куриное1 шт
- Сахар1 ст.л
- Изюм100 г
- Мука50 г
- Сметана200-300 мл
- Сливочное масло50 г
- Мак30-50 г
- Соль1 щепотка
Шаги
1. Творог смешайте с промытым светлым изюмом, пшеничной мукой и сахаром в количестве 1 ст.л. (остальной сахар необходимо будет добавить в сметану, его вес определяйте самостоятельно, по своему вкусу).
2. Творог перемешайте и вбейте яйцо.
3. Посолите и снова перемешайте для распределения компонентов в творожной массе.
4. Творожная масса получается очень мягкой и пластичной, из нее хорошо лепятся шарики, которые затем можно приплюснуть в лепешки и разместить на кухонной досточке. Если творог у вас был изначально влажным, лучше застелить доску пергаментной бумагой, чтобы сырники не прилипли к доске после замораживания. Замораживать сырники необходимо около 3 часов в морозилке, а если готовите такие сырники впрок, можно оставить и на дольше, а вынимать по мере необходимости.
5. Подмороженные сырники обжарить с двух сторон на сковороде с маслом.
6. Обжаренные сырники переместить в огнеупорную форму. Приготовить маково-сметанный соус – смешать сметану, распаренный мак, растопленное сливочное масло.
7. Залить соусом сырники в форме.
8. Запекать около 15-20 минут в духовке при 180 градусах до подрумянивания верхушки сырников в соусе.
9. Сырники в маковом соусе готовы! Приятного аппетита!
