18.10.2021

Помидоры со шпинатом и чесноком

Автор: fcvomond

Легкий салат-закуска, который отменно подойдет к шашлыку или другим мясным блюдам. В состав закуски входит два основных ингредиента, они великолепно сочетаются между собой по вкусовым качествам. Помидоры и шпинат нарезаются крупным способом, после слегка тушатся в масле до мягкости. Важно не превратить помидоры в томатное пюре, дольки должны максимально сохранить свою целостность. Блюдо получается очень сочным и вкусным, при подаче смесь посыпается зернами кунжута.

 20 мин  2 порций

Ингредиенты

  • Помидоры3 шт
  • Пучок шпината1 шт
  • Чеснок2 зубчик
  • Семена кунжута1 ст.л
  • Соль- по вкусу
  • Черный молотый перец- по вкусу
  • Оливковое масло1 ст.л

Шаги

1. Помидоры тщательно вымойте и высушите, нарежьте кружочками средней ширины.

На плите разогрейте оливковое масло, уложите кружочки помидоров.

2. Зубочки чеснока очистите, нарежьте лепестками, добавьте к помидорам, перемешайте. Помидоры обжаривайте несколько минут на среднем огне.

3. Приготовьте свежий шпинат — ополосните, высушите. Стебли срежьте, листочки крупно нарежьте, добавьте к помидорам. Небольшие листья можно оставить в целом виде.

4. Присыпьте смесь солью и молотым перцем, обжаривайте 3 минуты. Шпинат должен напитаться маслом и припуститься.

5. Смесь переложите в тарелку, посыпьте зернами кунжута. Блюдо можно подать на стол, как в теплом, так и охлажденном состоянии. Также при желании помидоры и шпинат можно сбрызнуть яблочным уксусом, это сделает блюдо более резким.

Источник