20.10.2021

ТРУБОЧКИ с начинкой на КЕФИРЕ

Автор: fcvomond

Простой рецепт вкусного домашнего печенья в виде трубочек с начинкой. Тесто замешивается густое на кефире. Для начинки используем сахарный песок и корицу, которая делает печенье очень ароматным. Трубочки получаются плотными снаружи, но очень мягкими внутри. Печенье собственного приготовления будет вкуснее и намного полезнее магазинного варианта, оно очень понравится, как детям, так и взрослым. Из данного количества продуктов получается 25-30 румяных трубочек.

35 мин  5 порций

Ингредиенты

  • Кефир130 г
  • Яйцо куриное1 шт
  • Растительное масло50 мл
  • Сахар60 г
  • Мука270-300 г
  • Разрыхлитель1 ч.л
  • Соль1 щепотка
  • Сахар для начинки- по вкусу
  • Молотая корица- по вкусу

Шаги

1. В глубокую емкость вбейте яйцо, всыпьте сахар и соль, тщательно перемешайте до однородности.

2. Влейте в яичную смесь кефир комнатной температуры и растительное масло, еще раз перемешайте венчиком.

3. Муку просейте, смешайте с пекарским разрыхлителем, добавьте в основной состав небольшими порциями, параллельно вмешивая муку в жидкий состав.

4. Когда вся мука будет добавлена, руками замесите густое, мягкое и эластичное тесто, которое не будет липнуть к ладоням.

5. Тесто разделите на две равные части для удобства в раскатки. Рабочую поверхность присыпьте мукой, выложите тесто, раскатайте его в тонкий пласт с помощью скалки.

Круглой формочкой диаметром 10 см выдавите из теста порционные кружочки.

6. Каждый кружок присыпьте сахаром и молотой корицей.

7. Тесто с начинкой сверните в виде тонкой трубочки. Все подготовленные заготовки выложите на противень на расстоянии друг от друга.

8. Противень загрузите в разогретую духовку, запекайте трубочки 15 минут при температуре 180 градусов.

9. Готовые трубочки переложите на тарелку, присыпьте сахарной пудрой.
Приятного аппетита!

Источник