22.10.2021

Картофель с вялеными томатами и сыром, запеченный в фольге

Автор: fcvomond

Если хотите приготовить картофель на гарнир, при этом сделать блюдо необычным и очень вкусным, то этот рецепт точно для Вас. Картофель запекаем в целом виде в фольге. После запекания дополняем маслом, вялеными томатами и сыром. Чтобы эти продукты хорошо пропитали картофель, делаем на клубнях много разрезов. Кислинка вяленых томатов отлично дополняет нейтральный вкус картофеля. Фольга позволяет сохранить натуральность вкуса и сочность.

50 мин  3 порций

Ингредиенты

  • Картофель6-7 шт
  • Вяленые помидоры150 г
  • Твердый сыр150 г
  • Сливочное масло50 г
  • Паприка1 ч.л
  • Соль- по вкусу
  • Черный молотый перец- по вкусу

Шаги

1. Клубни картофеля очистите от верхнего слоя, тщательно вымойте. На каждом клубне сделайте 4-5 разрезов ножом, не доходя до основания. Должна получиться гармошка. Емкость для запекания застелите большим куском фольги, внутрь уложите картофель.

Клубни присыпьте солью, молотым черным перцем и сладкой паприкой.

2. Картофель закройте плотной фольгой, загрузите в разогретую до 200 градусов духовку.

Запекайте овощ 30-35 минут до готовности. Через время достаньте его из духовки, раскройте фольгу.

3. Сливочное масло нарежьте на куски, выложите их на горячий картофель. От тепла масло мгновенно растает и впитается внутрь картофеля.

4. Вяленые помидоры нарежьте небольшими кусочками, уложите на каждый картофель 2-3 дольки.

5. Сыр натрите на крупной терке, стружкой посыпьте картофель с томатами.

6. Картофель обратно загрузить в духовку еще на 10-15 минут. Фольгой можно уже не накрывать.

Готовое блюдо подайте на стол, пока сыр остается в расплавленном виде. Приятного аппетита!

Источник