26.10.2021

Манник ПЯТИСТАКАННИК с секретиком

Автор: fcvomond

Рецепт воздушного, нежного и пышного манника, который просто тает во рту. Способ приготовления запоминается очень легко, почти все используемые ингредиенты измеряются одним стаканом, от этого и название Пятистаканник. Полученный манник удивит вас своим вкусом, а все это благодаря добавлению творога, именно в нем кроется секрет мягкости пирога и его легкого творожного вкуса и аромата.

 50 мин  6 порций

Ингредиенты

  • Кефир250 мл
  • Творог средней жирности200 г
  • Манная крупа200 г
  • Мука150 г
  • Сливочное масло100 г
  • Яйцо куриное2 шт
  • Сахар200 г
  • Соль1/4 ч.л
  • Сода1 ч.л
  • Ванилин2 г

Шаги

1. В глубокую емкость вбейте яйца, всыпьте сахар, щепотку соли и ванилина.

2. Смесь тщательно перемешайте венчиком до образования пышной пены, после влейте кефир комнатной температуры.

3. Добавьте необходимое количество зернистого творога.

4. Смесь взбейте блендером, ликвидируя комочки творога. Всыпьте пищевую соду, перемешайте, дайте 5 минут постоять, чтобы сода дала реакцию. Масса станет пышной и пенистой.

5. Сливочное масло растопите до жидкого состояния, влейте в пышную смесь, перемешайте.

6. Далее всыпьте манную крупу, перемешайте.

7. В самом конце добавьте пшеничную муку, тщательно перемешайте тесто. Оно должно получиться средней густоты.

8. Круглую форму для запекания диаметром 24 см. смажьте растительным маслом, внутрь вылейте тесто, разравнивая верхний слой.

9. Форму с заготовкой поместите в разогретую до 180 градусов духовку, запекайте манник 40 минут. Время выпекания может варьироваться в зависимости от особенностей духовки. Манник немного поднимется и хорошо подрумянится, готовность определите деревянной шпажкой.

10. Готовый манник остудите, нарежьте на порционные куски, подайте на стол.
Приятного аппетита!

Источник