28.10.2021

Мягкие ТВОРОЖНЫЕ БУЛОЧКИ к завтраку

Автор: fcvomond

Рецепт вкусной домашней выпечки в виде булочек к чаю или кофе. Тесто для булочек готовится на основе творога, получается очень мягким, податливым, с ним легко работать. Сами булочки после выпекания выходят пышными, нежными и ароматными. Булочки готовятся очень просто и сравнительно быстро, они долгое время остаются свежими и мягкими.

40 мин  5 порций

Ингредиенты

  • Творог средней жирности500 г
  • Яйцо куриное4 шт
  • Сахар300 г
  • Ванилин2 г
  • Соль1 щепотка
  • Сода1 ч.л
  • Мука650 г
  • Сливочное масло50-70 г
  • Сахар для начинки35 г
  • Яичный желток1 шт
  • Сахарная пудра3 ст.л

Шаги

1. В глубокую емкость поместите зернистый творог, перебейте его блендером до получения гладкой массы. В творог вбейте яйца, всыпьте сахар, соль и соду.

2. Все ингредиенты тщательно перемешайте между собой, взбив их блендером или миксером. Муку просейте через сито, добавьте в основной состав.

3. Замесите руками густое мягкое тесто, которое не липнет к рукам.

4. Тесто разделите на две равные части для удобства в раскатки.Ровную поверхность присыпьте мукой, раскатайте одну часть теста в тонкий пласт. Нарежьте тесто одинаковыми полосками с помощью волнистого ножа.

5. Каждую полоску смажьте размягченным сливочным маслом, присыпьте сахаром.

6. Сверните полоски в плотные рулеты. Выложите рулеты на противень на расстоянии друг от друга. Сверху рулеты смажьте взбитым желтком.

7. Заготовки поместите в разогретую духовку, запекайте 25-30 минут при температуре 180 градусов. Изделия поднимется и увеличится в два раза.

8. Булочки немного остудите, подайте на стол, присыпав сахарной пудрой.

9. Приятного аппетита!

Источник