07.11.2021

Салат Сувенир

Автор: fcvomond

Салат Сувенир — яркий праздничный салат, который украсит любой стол. Выглядит он безумно красиво, получается очень вкусным, все ингредиенты прекрасно сочетаются между собой. Слои салат отлично держат форму благодаря добавлению желирующего вещества в майонез. Сам желатин в салате абсолютно не чувствуется. Салат со вкусом морепродуктов понравится всем гостям без исключения.

 40 мин  6 порций

Ингредиенты

  • Картофель5 шт
  • Яйцо куриное5 шт
  • Форель слабосоленая250 г
  • Твердый сыр100 г
  • Вода100 мл
  • Желатин1 ст.л
  • Пучок зеленого лука1 шт
  • Майонез250 г
  • Икра красная- по вкусу
  • Укроп- по вкусу

Шаги

1. Приготовьте желейную заправку. Сухой желатин залейте водой, перемешайте, отставьте на 10 минут в сторону, чтобы он разбух и стал густым. Через время разогрейте его в микроволновой печи, дайте остыть. Жидкий желатин влейте в майонез, перемешайте.

2. Яйца заранее сварите «вкрутую», аккуратно отделите белки от желтков. Желтки и твердый сыр натрите на мелкой терке, соедините в одной емкости, добавьте 4 ст.л. майонезной смеси, перемешайте.

3. Прямоугольную форму застелите пищевой пленкой. Внутрь нижним слоем выложите смесь сыра и желтков, разровняйте лопаткой.

4. Зеленый лук нарежьте кольцами, равномерно высыпьте их в форму, сверху полейте майонезом.

5. Белки также натрите на мелкой терке, смешайте с двумя столовыми майонеза, выложите следующим слоем, разровняйте.

6. Соленую красную рыбу нарежьте кубиками или пластинками, уложите на белки.

7. Вареный картофель натрите на крупной терке, стружку выложите последним слоем салата. Сверху салат накройте пищевой пленкой. Не доставая из формы, поставьте его в холодильник на 2 часа для застывания слоев.

8. Через время форму с содержимым переверните на плоскую тарелку. Салат освободите от пленки, сверху украсьте свежим укропом и красной икрой.
Приятного аппетита!

Источник