11.11.2021

Салат с говядиной и сухариками

Автор: fcvomond

Мясные салаты всегда относятся к категории сытных и питательных блюд, которые можно подавать на стол самостоятельно, без гарниров и закусок. Предлагаем рецепт вкусного салата с говядиной. Именно мясо говядины придает салату свой узнаваемый вкус и аромат. Изюминкой блюда являются чесночные ржаные сухарики, приготовленные самостоятельно. Салат подается на стол сразу после приготовления, пока сухарики остаются хрустящими.

 65 мин  3 порций

Ингредиенты

  • Говядина300 г
  • Соленый огурец3 шт
  • Лук салатный1 шт
  • Картофель2 шт
  • Яйцо куриное2 шт
  • Кусочек ржаного хлеба3 шт
  • Майонез100 г
  • Чеснок2 зубчик
  • Соль- по вкусу
  • Черный молотый перец- по вкусу

Шаги

1. В первую очередь подготовьте ржаные сухарики для салата. Черный хлеб нарежьте кубиками, уложите на разогретую масляную поверхность сковороды, слегка их обжарьте до румяности, после добавьте измельченный чеснок, обжаривайте еще 1 минуту, снимите с огня. Оставьте сухарики на сковороде до остывания, чтобы они пропитались чесночным маслом, стали твердыми и хрустящими. Через время выложите их на салфетку.

2. Картофель сварите в кожуре до мягкости, остудите, очистите, нарежьте кубиками, отправьте в глубокую емкость.

3. Заранее отварите говядину до готовности. Примерное время варки составляет 60 минут. Бульон посолите, киньте лавровый лист и перец горошком для аромата. После остывания говядину нарежьте кубиками среднего размера.

4. Соленые огурцы нарежьте короткой соломкой или кубиками, закиньте в емкость к другим ингредиентам. Салатный красный лук очистите от шелухи, разрежьте на две части, после нашинкуйте тонкими полукольцами, добавьте в основной состав.

5. Яйца сварите вкрутую, очистите, нарежьте полосками.

6. Салат заправьте майонезом, всыпьте соль и молотый перец по вкусу, добавьте ржаные сухарики.

7. Смесь перемешайте, чтобы майонез равномерно пропитал каждый элемент.

8. Салат переложите в тарелку для подачи, украсьте зеленью.
Приятного аппетита!

Источник