14.11.2021

Творожные маффины с курицей

Автор: fcvomond

Творожные маффины не обязательно должны быть сладкими. Попробуйте приготовить закусочные маффины с куриным филе, они получаются сочными и нежными. Это отличный перекус, такие маффины удобно брать на пикник или на работу.

20 мин  3 порций

Ингредиенты

  • Куриное филе300 г
  • Творог средней жирности100 г
  • Яйцо куриное1 шт
  • Лук репчатый1 шт
  • Сливочное масло50 г
  • Крахмал1 1/2 ч.л
  • Твердый сыр40 г
  • Подсолнечное масло2 ч.л
  • Куркума1/2 ч.л

Шаги

1. Подготовьте ингредиенты для творожных маффинов с курицей

2. Куриное филе перемолоть в мясорубке или блендере. Лук нашинковать очень мелко и обжарить на растительном масле. Яйцо аккуратно разбить, отделить белок, а желток растереть с мягким сливочным маслом и творогом.

3. Куриный фарш смешать с желтково-творожной смесью, жареным луком. Перемешать. Всыпать крахмал, специи. Снова хорошо вымешать.
Белки взбить до устойчивой пенки и смешать с фаршем.

4. Разложить приготовленную массу по силиконовым формочкам, сверху присыпать натертым твердым сыром. Готовить в духовке при 200 градусах около 15 минут.

Совет: это блюдо можно сделать менее калорийным. Для этого из рецепта исключается сливочное масло, лук не обжаривают, а пропускают через мясорубку вместе с куриным филе. В фарш можно добавить зелень.

Источник