Вкусный салат «Грибы под шубой»
Салат «Грибы под шубой» по этому рецепту получается очень нежным, сытным, насыщенным в нем замечательное сочетание всех ингредиентов. Такой салат можно приготовить как в обычный день на обед, так и на праздничный стол.
Ингредиенты:
- 350 г. свежих шампиньонов;
- 1 головка репчатого лука;
- 2 шт. вареного картофеля;
- 3 шт. соленых огурцов;
- 3 яйца вареные вкрутую;
- 100 г. сыра;
- 1 морковь;
- зеленый лук;
- растительное масло для жарки;
- соль, перец черный молотый по вкусу;
- майонез;
- кудрявая петрушка для украшения.
Приготовление салата Грибы под шубой
Репчатый лук очистить и нарезать тонкими четверть кольцами. Грибы очистить и нарезать небольшими кусочками.
Поставить сковороду на огонь и разогреть немного растительного масла. Выложить лук на сковороду и обжарить до легкого золотистого цвета. Затем к луку добавить грибы и обжаривать до легкого подрумянивания грибов.
После этого нужно посолить, поперчить по вкусу. Затем чеснок очистить и натереть на мелкой терке на сковороду. Все перемешать и снять с огня. Охладить полностью
Морковь очистить и натереть на мелкой терке. Поставить сковороду на огонь и разогреть растительное масло. Выложить тертую морковку и слегка ее обжарить. Затем охладить полностью.
Для формирования салата сервировочное кольцо диаметром 20 см обмотать пленкой и поставить на плоское блюдо
- Блюдо слегка смазать майонезом. Выложить первый грибной слой, слегка его разровнять и покрыть майонезом.
- Вторым слоем натереть прямо на грибы на крупной терке вареный картофель. Разровнять и посолить.
- Далее выложить равномерно лук зеленый. Покрыть майонезом.
- Выложить морковный слой. Разровнять, посолить и покрыть майонезом.
- Соленые огурцы нарезать небольшим кубиком. Выложить на морковь и разровнять
- Яйца очистить и натереть на крупной терке прямо в салат на огурцы. Разровнять и покрыть майонезом
- Завершающим слоем натереть на мелкой терке сыр. Аккуратно разровнять.
Теперь салат сформирован. Очень аккуратно снять кондитерское кольцо вместе с пищевой пленкой. Теперь салат готов к подаче на стол.