20.11.2021

Печеночный торт — праздничная популярная закуска

Автор: fcvomond

Печеночный торт — это по-настоящему праздничное блюдо, которое непременно стоит попробовать приготовить.

Ингредиенты:

  • Говяжья печень — 400 Граммов
  • Яйца — 2-3 Штук
  • Молоко — 200 мл
  • Мука — 3-4 Ст. ложек
  • Соль — По вкусу
  • Перец душистый молотый — 1 Щепотка
  • Морковь — 1-2 Штук
  • Лук — 1-2 Штук
  • Подсолнечное масло — 2 Ст. ложки
  • Майонез — 150 Граммов
  • Зелень — По вкусу (для украшения)

Приготовление печеночного торта

Печень пропустите через нож мясорубки или измельчите в блендере. Добавьте яйца, муку, соль, немного перца. Хорошо все перемешайте. В последнюю очередь влейте молоко, хорошенько взбейте миксером или ручным венчиком.

Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Для выпекания блинов для печеночного торта я использую блинницу. Половником налейте небольшое количество теста, выпекайте блин с обеих сторон по паре минут.

Если тесто плохо растекается по сковороде, то добавьте немного молока, если же тесто наоборот слишком жидкое, а блин разваливается при переворачивании, то добавьте муки. Готовые печеночные блины охладите.

Спассеруйте в подсолнечном масле мелко натертую морковь и измельченный лук.

На плоскую тарелку положите первый блин, смажьте его майонезом или сметаной, выложите немного обжаренных лука и моркови, накройте вторым блином и повторите процедуру. Таким образом смажьте весь торт.

Сверху украсьте мелко рубленной зеленью. Оставьте пирог на 1 час, чтобы он пропитался.

Источник