16.01.2022

Пирожки-рулетики с фаршем

Автор: fcvomond

Такие пирожки-рулетики с фаршем придутся по душе и детям и взрослым. Кроме яркого и оригинального внешнего вида, эти пирожки-рулетики потрясающе вкусные! Каждая хозяйка сможет подобрать исполнение по своему вкусу: начиная от толщины теста, заканчивая специями и степенью жирности фарша. Потрясающие пирожки!

65 мин  15 порций

Ингредиенты

  • Свинина500 г
  • Лук репчатый1 шт
  • Соль- по вкусу
  • Мука500-600 г
  • Кефир500 г
  • Соль для теста1 ч.л
  • Сода1/2 ч.л
  • Яйцо куриное1 шт

Шаги

1. Замешиваем тесто: соединяем все ингредиенты, скатываем в ком и даем постоять 1 час.

2. Пока настаивается тесто, перекручиваем мясо в фарш. Солим, перчим по вкусу. Добавляем свои любимые специи.

3. Раскатываем тесто в пласт толщиной 0,5 см.

4. Выкладываем фарш на тесто по всей окружности тонким слоем.

5. Сворачиваем тесто с фаршем в рулет.

6. Нарезаем на кусочки шириной 1,5-2 см.

7. Отправляем жариться в сковороде на подсолнечном масле. Масла должно быть столько, чтобы покрывалась 1/3 рулетика по высоте.

8. Обжариваем с обеих сторон до румяной корочки. Если тесто получилось плотным, то жарим под закрытой крышкой.

9. Выкладываем готовые рулетики на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.

10. Украшаем зеленью и подаем с соусом по вкусу.

11. Пирожки-рулетики с фаршем готовы!

Источник