22.01.2022

Омлет с лавашом

Автор: fcvomond

Обычно повара заворачивают что-нибудь вкусное в лаваш, а в этом рецепте совсем все наоборот, лаваш будет в омлете! Еще одна интересная идея для завтрака, еще одно применение универсального во всех смыслах продукта – тонкого армянского лаваша. В качестве начинки кроме лаваша использованы помидоры, сыр и грибы, но в этом деле вы можете себя не сдерживать и добавить все, что угодно вашей душе и желудку!

20 мин  1 порций

Ингредиенты

  • Яйцо куриное3 шт
  • Лаваш тонкий1 шт
  • Сметана2 ст.л
  • Помидоры черри2-3 шт
  • Твердый сыр50 г
  • Шампиньоны2 шт
  • Семена кунжута1 ст.л
  • Соль- по вкусу
  • Веточка свежего базилика2 шт
  • Майоран1/2 ч.л

Шаги

1. В миску разбиваем яйца, перемешиваем белок и желток венчиком, смешивая их в однородную, но не пышную смесь. Лаваш рвем небольшими кусочками и отправляем к яйцам, перемешиваем, пропитывая смесью.

2. Добавляем сметану (либо майонез), измельчаем базилик и отправляем в миску.

3. Трем сыр на терке и добавляем сырную нарезку к омлетной смеси. Приправляем по желанию сушеным майораном, солим по вкусу.

4. Сковороду разогреваем с маслом, выливаем содержимое миски, переходим на минимальный уровень пламени.

5. Раскладываем по поверхности омлета тонкие ломтики грибов, помидоров, посыпаем кунжутом и зеленью. Накрываем крышкой и допекаем омлет на маленьком огне, пока вся верхушка не схватится, а низ омлета не станет румяным. Как только омлет будет готов – переложите его на широкое блюдо, согнув по средине.

Вкусный омлет с лавашем готов, пора завтракать!
Приятного аппетита!

Источник