30.01.2022

Салат с фасолью и ветчиной

Автор: fcvomond

Несмотря на всю свою простоту, салат с фасолью и ветчиной очень вкусный, а если оформить его цветами из яиц, то точно станет украшением стола. Салат сытный за счет фасоли, сочный благодаря свежему огурцу, имеет легкий пикантный аромат ветчины. Если захотите снизить калорийность, просто используйте для заправки сметану или несладкий йогурт.

15 мин  3 порций

Ингредиенты

  • Фасоль300 г
  • Ветчина200 г
  • Огурец1 шт
  • Яйцо куриное2 шт
  • Майонез2 ст.л
  • Петрушка- по вкусу
  • Соль- по вкусу
  • Смесь перцев- по вкусу

Шаги

1. Подготовить все необходимое для салата. Фасоль можно взять консервированную или же отварить самостоятельно до мягкости.

2. Консервированную откинуть на сито и встряхнуть несколько раз, чтобы хорошо стекла вся жидкость. Если фасолинки склеены между собой, то их лучше промыть под краном. Выложить в миску.

3. Следом отправить нарезанный мелко огурец.

4. Кубики ветчины примерно такого же размера.

5. И кусочки яиц. Предварительно при помощи овощечистки снять несколько тонких пластинок белка и оставить пару кусочков желтка для украшения.

6. Добавить майонез, посолить и приправить. В этом моменте следует ориентироваться на изначальный вкус ветчины.

7. Перемешать.

8. Салат с фасолью и ветчиной полностью готов. Для красивой подачи можно выложить его в кулинарное кольцо, хорошо утрамбовать,а затем аккуратно снять форму. Украсить импровизированными цветами, свернув оставленные ленты белка и поместив внутрь по кусочку желтка, разложить листики петрушки.

Источник