Творожные порционные запеканки

У меня получилось 6 кексов: 2 порции

2 порций

Ингредиенты

• Грецкий орех1 стакан
• Овсяные хлопья1/4 стакан
• Яблочное пюре2 ст.л
• Банан1/2 шт
• Творог средней жирности200 г
• Мед1 ст.л
• Кукурузный крахмал1/2 ч.л
• Ванилин1 щепотка

Шаги

1. Орехи хорошо измельчить, смешать с овсяными хлопьями и яблочным пюре. Яблоки я очистила и перемолола в блендере до пюреобразного состояния.

2. Полученное тесто выложить на дно формочек (я использую бумагу для маффинов/кексов). Запекать в разогретой духовке 10 минут при температуре 150°. Остудить.

3. Банан, творог, ваниль, мёд и крахмал смешать и пюрировать в блендере.

4. Выложить творожную массу сверху основы и запекать 20 минут при температуре 150°. Верх не должен зарумяниться.

5. Остудить в форме при комнатной температуре и убрать в холодильник на час.

6. Хорошо подавать со свежими ягодами и фруктами.

Источник