20.02.2022

Пряники на сметане

Автор: fcvomond

Сегодня делюсь с Вами семейным рецептом пряников на сметане. Этот рецепт пришел к нам от тещи, а ей в свою очередь от ее матери. Домашние пряники очень простые в приготовлении, по этому рецепту их получается целая большая тарелка. Нашим деткам очень нравится!

120 мин  55 порций

Ингредиенты

  • Мука1 кг
  • Сахар для теста1,5 стакан
  • Ванильный сахар10 г
  • Сода1/2 ч.л
  • Соль1/4 ч.л
  • Вода10 г
  • Сахар1 стакан
  • Сметана500 г
  • Яйцо куриное1 шт

Шаги

1. Подготавливаем ингредиенты для домашних пряников.

2. Желток отделить от белка. Перемешиваем все ингредиенты.
Вымешиваем руками тесто. Оно должно быть мягким и податливым. Откладываем тесто на 1-2 часа отдохнуть.

3. После этого раскатываем большую лепешку толщиной 0,5-1 см. Стаканом или формочкой вырезаем заготовки для пряников.

4. Выкладываем пряники на пергаментную бумагу и отправляем в разогретую духовку до 180 градусов на 30-40 минут.

5. По готовности пряники выкладываем в отдельную емкость и даем им остыть.

6. Начинаем приготовление глазури: на 1 яичный белок – 1 стакан сахара и 10 грамм воды. Все ингредиенты смешиваем, выливаем на сковороду, доводим до кипения, постоянно помешивая. Готовность массы определяем по цвету — она должна быть белая.

7. Снимаем с огня и обливаем пряники глазурью и перемешиваем их между собой. Пряники готовы!

Источник