20.02.2022

Салат с кальмарами и кукурузой

Автор: fcvomond

Салат с кальмарами и кукурузой — отличный вариант как на праздничный стол, так и для повседневного меню. Готовится быстро, за счет присутствия мяса кальмара вкус салата получается изысканным и необычным, а благодаря пекинской капусте он свежий и сочный.

 25 мин  3 порций

Ингредиенты

  • Тушка кальмара1 шт
  • Консервированная кукуруза250 г
  • Крабовые палочки100 г
  • Пекинская капуста200 г
  • Яйцо куриное2 шт
  • Твердый сыр100 г
  • Пучок укропа1 шт
  • Майонез2 ст.л
  • Соль1 щепотка

Шаги

1. Подготовить все необходимое. Яйца заранее сварить вкрутую и дать полностью остыть.

2. Кальмара, если он неочищенный, положить в миску и залить только что закипевшей водой. Через несколько секунд аккуратно извлечь и промыть под краном, убирая пленки, которыми тушка покрыта снаружи. А изнутри достать внутренности и хитиновый стержень. В кастрюле закипятить воду, положить кальмара. Через 2-3 минуты достать и остудить. Здесь ни в коем случае не отвлекаться, иначе кальмар может перевариться и его мясо станет резиновым.

3. Пекинскую капусту разобрать на листья, промыть. Сложить друг на друга и нарезать сначала вдоль на полоски толщиной в сантиметр, а затем нашинковать поперек. Высыпать в миску.

4. Добавить консервированную кукурузу.

5. Кубики вареных яиц.

6. Натертый сыр.

7. Кальмара нарезать тонкой соломкой, крабовые палочки — небольшими кусочками.

8. Выложить измельченный укроп, майонез, щепотку соли.

9. Перемешать.

10. Салат с кальмарами и кукурузой готов, но перед подачей ему лучше дать настояться 30-60 минут.

Источник