Салат с кальмарами и кукурузой
Салат с кальмарами и кукурузой — отличный вариант как на праздничный стол, так и для повседневного меню. Готовится быстро, за счет присутствия мяса кальмара вкус салата получается изысканным и необычным, а благодаря пекинской капусте он свежий и сочный.
25 мин 3 порций
Ингредиенты
- Тушка кальмара1 шт
- Консервированная кукуруза250 г
- Крабовые палочки100 г
- Пекинская капуста200 г
- Яйцо куриное2 шт
- Твердый сыр100 г
- Пучок укропа1 шт
- Майонез2 ст.л
- Соль1 щепотка
Шаги
1. Подготовить все необходимое. Яйца заранее сварить вкрутую и дать полностью остыть.
2. Кальмара, если он неочищенный, положить в миску и залить только что закипевшей водой. Через несколько секунд аккуратно извлечь и промыть под краном, убирая пленки, которыми тушка покрыта снаружи. А изнутри достать внутренности и хитиновый стержень. В кастрюле закипятить воду, положить кальмара. Через 2-3 минуты достать и остудить. Здесь ни в коем случае не отвлекаться, иначе кальмар может перевариться и его мясо станет резиновым.
3. Пекинскую капусту разобрать на листья, промыть. Сложить друг на друга и нарезать сначала вдоль на полоски толщиной в сантиметр, а затем нашинковать поперек. Высыпать в миску.
4. Добавить консервированную кукурузу.
7. Кальмара нарезать тонкой соломкой, крабовые палочки — небольшими кусочками.
8. Выложить измельченный укроп, майонез, щепотку соли.
10. Салат с кальмарами и кукурузой готов, но перед подачей ему лучше дать настояться 30-60 минут.
