23.02.2022

Салат с селедкой, картофелем и яйцами

Автор: fcvomond

Салаты с селедкой — это всегда вкусно и празднично. Готовим салат из небольшого количества ингредиентов, которые нарезаются кубиком и смешиваются между собой. С сельдью отменно сочетается отварной картофель, лук и яйца. Лук лучше применять салатный красного сорта, он менее резкий, чем репчатый. Также красный лук сделает салат ярким и оригинальным. Филе сельди можно приобрести готовое или самостоятельно разделать тушку сельди. Картофель выбирайте тех сортов, которые не развариваются.

 35 мин  3 порций

Ингредиенты

  • Картофель3 шт
  • Отварные яйца3 шт
  • Филе сельди150 г
  • Лук репчатый1-2 шт
  • Майонез2 ст.л
  • Веточка свежего укропа3 шт
  • Соль- по вкусу
  • Черный молотый перец- по вкусу

Шаги

1. Подготовьте необходимые продукты по списку. Заранее разделайте сельдь – очистите от пленки, разделите на две половины, удалите хребет и все кости.

2. Головку лука очистите, нарежьте мелким кубиком.

3. Филе сельди нарежьте кубиком небольшого размера.

4. Нарезку сельди и лука сгрузите в глубокую емкость, добавьте измельченный укроп, перемешайте, отставьте на время в сторону.

5. Картофель отварите в кожуре до готовности. Примерное время варки — 25 минут с момента кипения, но оно может варьироваться в зависимости от сорта и величины плода. После варки клубни остудите, очистите, нарежьте кубиком среднего размера.

6. Яйца сварите вкрутую. Время варки — 10 минут после кипения воды. Охладите яйца в прохладной воде, снимите скорлупу. Белок и желток нарежьте аналогично другим компонентам.

7. Кубики картофеля и яиц добавьте в емкость к сельди и луку. Добавьте майонез, приправьте солью и перцем, тщательно перемешайте, чтобы майонез окутал каждый кусочек.

8. Готовый салат переложите в тарелку для подачи, украсьте зеленью. Приятного аппетита!

Источник