18.03.2022

Салат Добрая теща

Автор: fcvomond

Салат не случайно имеет название Добрая теща. Он объединяет в своем составе большое количество ингредиентов. Ведь именно так щедро кормит добрая теща. Также обязательным продуктом в салате являются специи – красный острый перец и сладкая паприка. Благодаря пряностям салат получается островатым, то есть с перчинкой, как говорят про тещу.

40 мин  4 порций

Ингредиенты

  • Шампиньоны300 г
  • Куриное филе300 г
  • Лук репчатый100 г
  • Морковь150 г
  • Маринованные огурцы100 г
  • Консервированная кукуруза100 г
  • Яйцо куриное3 шт
  • Майонез120 г
  • Черный молотый перец0.5 ч.л
  • Красный молотый перец0.5 ч.л
  • Паприка1 ч.л
  • Растительное масло1-2 ст.л
  • Соль- по вкусу

Шаги

1. Грибы ополосните, нарежьте пластинками, закиньте на разогретую сковороду, жарьте на среднем огне.

2. Когда испарится весь грибной сок, влейте растительное масло, грибы приправьте паприкой, черным и красным перцем, солью, перемешайте.

3. Луковицу очистите от шелухи, нарежьте тонкими перьями или полосками, добавьте к грибам, перемешайте, продолжайте жарить совместно около 5 минут на среднем огне.

4. С моркови счистите верхний слой, нарежьте небольшими брусочками, закиньте в сковороду к грибам и луку. Томите смесь на небольшом огне до мягкости моркови. Сковороду накройте крышкой. После жарки смесь переложите на салфетку, которая впитает лишнее масло, остудите.

5. Куриное филе отварите до готовности в подсоленной воде. Мясо остудите, не доставая из бульона, так оно останется сочным, затем нарежьте брусочками.

6. Маринованные огурцы нарежьте полосками.

7. Яйца отварите вкрутую, охладите, очистите, нарежьте полосками или кубиками среднего размера.

8. Все подготовленные компоненты сгрузите в подходящий по размеру салатник. Консервированную кукурузу процедите от маринада, добавьте в основной состав.

9. Смесь заправьте майонезом, всыпьте соль и молотый перец по вкусу, тщательно перемешайте.

10. Салат переложите в небольшую пиалочку для подачи, сверху притрусите его молотой паприкой. Приятного аппетита!

Источник