21.03.2022

Салат из свеклы и маринованных грибов

Автор: fcvomond

Салат со свеклой, маринованными грибами и огурчиками – очень простой и в то же время оригинальный. Такой салат отлично подойдет к любому гарниру, мясному блюду, станет лучшей закуской к крепким напиткам. Салат очень сочный и ароматный, имеет выраженный кисловатый вкус за счет маринованных огурцов и грибов. Все компоненты блюда имеет разный цвет, поэтому оно получается красочным и аппетитным. Салат заправляется ароматным растительным маслом, для пикантности добавляем зерновую горчицу. Такой салат можно готовить на каждый день, но и на праздник он не будет лишним на вашем столе.

15 мин  3 порций

Ингредиенты

  • Свекла1 шт
  • Грибы маринованные200 г
  • Зеленый горошек250 г
  • Маринованные огурцы2-3 шт
  • Зеленый лук20 г
  • Растительное масло3-4 ст.л
  • Горчица дижонская1 ч.л
  • Соль- по вкусу
  • Черный молотый перец- по вкусу

Шаги

1. Заранее сварите свеклу в кожуре до готовности. Также овощ можно запечь в духовке, обвернув в фольгу. Свеклу остудите, очистите, нарежьте кубиком среднего размера.

2. Добавьте консервированный зеленый горошек.

3. Маринованные грибы промойте от маринада, удалите пряности. Нарежьте грибы кубиками или пластинками, добавьте к свекле и горошку.

4. Маринованные огурцы нарежьте кубиками, киньте в основной состав.

5. Зеленый лук ополосните, нарежьте кольцами, киньте в салат. Добавьте зерновую горчицу. При желании зеленый лук можно заменить репчатым.

6. Салат заправьте растительным маслом, присыпьте солью и молотым перцем, перемешайте. Масло лучше использовать ароматное с запахом. Смесь поставьте в холодильник на 30 минут, чтобы она охладился, а компоненты пропитались маслом.

7. Переложите салат в тарелку, подайте на стол. Приятного аппетита!

Источник