3 картофелины 1 яйцо и немного сыра для аппетитного перекуса
Если у вас дома есть 3 картофелины, 1 яйцо и немного сыра, обязательно приготовьте этот простой и быстрый рецепт. Хрустящее картофельное тесто и тягучая сырная начинка. Получается нереально вкусно
35 мин 4 порций
Ингредиенты
- Картофель3 шт
- Сливочное масло20 г
- Яйцо куриное1 шт
- Мука160-200 г
- Пучок укропа1 шт
- Разрыхлитель1 ч.л
- Зеленый лук- по вкусу
- Моцарелла100 г
- Соль1 щепотка
- Растительное масло для жарки3 ст.л
Шаги
1. Картошку сварить до мягкости, выложить в миску вместе со сливочным маслом.
2. Размять толкушкой или вилкой в однородное пюре. Добавить нарубленный укроп, разбить яйцо.
3. Смешать. Ввести муку и разрыхлитель.
4. Замесить тесто, которое не будет липнуть к рукам. Сильно не усердствовать, картофель может “взять” очень много муки, что плохо скажется на результате. Разделить на 4 части.
5. Моцареллу натереть на терке, зеленый лук нарубить. Смешать.
6. Каждую часть картофельного теста раскатать в круг около 20 см в диаметре. Выложить по столовой ложке моцареллы в 4 сектора. При помощи кисти, смоченной в воде, провести перпендикулярные линии, разделяя будущие пирожки.
7. Накрыть вторым пластом, прижать ребром ладони, чтобы два слоя теста хорошо склеились. Вилкой пройтись по краю. Разрезать ножом на 4 части.
8. В сковороде разогреть масло, выложить заготовки. Жарить на среднем огне до легкого подрумянивания.
9. Блюдо готово. Подавать лучше в горячем виде, тогда начинка будет мягкой и тягучей.
