Домашний медовый торт с орехами и кремом
Почти всегда основным блюдом на празднике является торт, желательно большой и с разнообразной начинкой. Мои домочадцы любят медовый торт с орешками.
Ингредиенты:
- Мука — 1 стакан
- Мед — 0,5 стакана
- Сахар — 0,5 стакана
- Яйцо — 3 шт
- Соль — 1 щепотка
- Разрыхлитель — 10 гр
- Крахмал — 2 ст.л
Для крема
- Сметана — 900 гр
- Сгущенка — 1 банка
- Орехи — 1 стакан (или по вкусу)
Приготовление домашнего медового торта
Готовим тесто для бисквита. Муку просеиваем, добавляем порцию крахмала и разрыхлителя. Перемешиваем.
В жидкий мед разбиваем яйца, немножко сахара, чуть солим и интенсивно взбиваем миксером около десяти минут. Высыпаем в смесь муку и перемешиваем лопаткой, добиваясь густой консистенции.
В прямоугольный противень с высокими бортами либо круглую форму выливаем тесто и выпекаем бисквитный корж. Разрезаем его на три или четыре части. Края подрезаем и просушиваем. После измельчаем в блендере, превращая в крошку.
Теперь делаем крем. Сметану добавим в сгущенку и начинаем взбивать миксером на максимальных оборотах. Грецкие орехи измельчим толкучкой или в блендере, добавим в крем и перемешаем.
Промажем каждый корж приготовленным кремом. Собираем торт. Обмазываем торт кремом по бокам и сверху, обсыпаем измельченной бисквитной крошкой. Выставляем на праздничный стол.