01.06.2022

Домашние творожные пончики

Автор: fcvomond

Пончики из творога — мечта детства…

Ингредиенты:

  • Яйца —  2 шт
  • Творог — 350 гр
  • Сода — 1 ст.л
  • Мука — 200-230 гр
  • Сахар — 100 гр
  • Растительное масло — 200 мл
  • Сахарная пудра — 2  ст.л
  • Соль — Щепотка
  • Ванилин — 1 пачка

Приготовление домашних творожных пончиков

Творог размять вилкой, добавить яйца и сахар. Венчиком перемешать до однородной массы. Всыпать соду гашеную уксусом, соль, ванилин и просеянную через сито муку.

Замесить мягкое, липкое тесто. Тесто накрыть пищевой плёнкой и дать отдохнуть минут 15-20.

Поверхность стола посыпать мукой, выложить тесто, раскатать с помощью скалки. Толщина примерно 1,5-2см. Вырезаем кругляшки стаканом. На середину ставим крышку, из-под растительного масла и вырезаем.

На огонь ставим сковороду с высокими бортиками или казан и наливаем растительное масло. Когда масло наколится, бросаем наши пончики и маленькие кругляшки тоже.

Жарим с обеих сторон до золотистой корочки. Выкладываем на тарелку. Сверху посыпаем сахарной пудрой.

Источник