05.06.2022

Песочный пирог со сгущенкой и шоколадной глазурью

Автор: fcvomond

Пирог получается невероятно ароматным! Изюминку придаёт шоколадный оттенок глазури и сливочность сгущёнки

Ингредиенты

Тесто

  • маргарин — 250 гр.
  • яйцо — 3 шт.
  • соль — щёпотка
  • разрыхлитель — 1 пакетик
  • сахар — 100 гр.
  • ванилин — 1 пакетик
  • мука пшеничная — 400-450 гр.

Глазурь

  • молоко — 4 ст.л.
  • сливочное масло — 50 гр.
  • какао-порошок — 2 ст.л.
  • сахар — 3-4 ст.л.
  • сгущённое молоко — по вкусу

Приготовление песочного пирога со сгущенкой

Маргарин или сливочное масло заранее достать из холодильника. Затем добавить сахар и взбить до пышной белой массы. В эту массу добавить яйца и ванилин. Продолжить взбивание.

Муку просеять, к ней добавить соль и пакетик разрыхлителя. Порционно вмешать муку к масляно-яичной смеси.

Готовое тесто завернуть в пищевую плёнку и отправить в холодильник для стабилизации, на 30 минут. Затем достать его, раскатать в пласт толщиной 1 см. Лучше всего это делать сразу на противне, застеленным пергаментом.

Выпекать в духовке при температуре 180 градусов 10-15 минут до румяности. Готовый корж вытащить из духовки и остудить.

В это время подготовить глазурь. Для этого в сотейнике смешать молоко, сливочное масло, сахар и какао. Довести массу до кипения и выключить.

Полить глазурью остывший корж. Сюда же добавить сгущенку и сделать красивые разводы. Это по желанию. Нарезать выпечку на порционные кусочки и подать к столу.

Источник