Песочный пирог со сгущенкой и шоколадной глазурью
Пирог получается невероятно ароматным! Изюминку придаёт шоколадный оттенок глазури и сливочность сгущёнки
Ингредиенты
Тесто
- маргарин — 250 гр.
- яйцо — 3 шт.
- соль — щёпотка
- разрыхлитель — 1 пакетик
- сахар — 100 гр.
- ванилин — 1 пакетик
- мука пшеничная — 400-450 гр.
Глазурь
- молоко — 4 ст.л.
- сливочное масло — 50 гр.
- какао-порошок — 2 ст.л.
- сахар — 3-4 ст.л.
- сгущённое молоко — по вкусу
Приготовление песочного пирога со сгущенкой
Маргарин или сливочное масло заранее достать из холодильника. Затем добавить сахар и взбить до пышной белой массы. В эту массу добавить яйца и ванилин. Продолжить взбивание.
Муку просеять, к ней добавить соль и пакетик разрыхлителя. Порционно вмешать муку к масляно-яичной смеси.
Готовое тесто завернуть в пищевую плёнку и отправить в холодильник для стабилизации, на 30 минут. Затем достать его, раскатать в пласт толщиной 1 см. Лучше всего это делать сразу на противне, застеленным пергаментом.
Выпекать в духовке при температуре 180 градусов 10-15 минут до румяности. Готовый корж вытащить из духовки и остудить.
В это время подготовить глазурь. Для этого в сотейнике смешать молоко, сливочное масло, сахар и какао. Довести массу до кипения и выключить.
Полить глазурью остывший корж. Сюда же добавить сгущенку и сделать красивые разводы. Это по желанию. Нарезать выпечку на порционные кусочки и подать к столу.