08.06.2022

Салат Прага

Автор: fcvomond

Готовится блюдо из простых продуктов, которые выкладываются слоями в определенной последовательности. Компоненты можно разделить и разложить по небольшим пиалочкам, после подавать порционно, также можно оформить блюдо в одной салатнице. Салат имеет довольно оригинальный вкус за счет пряности чернослива и пикантности кисло-сладкого маринованного лука.

35 мин  3 порций

Ингредиенты

  • Куриное филе1 шт
  • Морковь2 шт
  • Лук репчатый1 шт
  • Чернослив100 г
  • Яйцо куриное3 шт
  • Соленый огурец4 шт
  • Зеленый горошек250 г
  • Майонез200 г
  • Соль1/2 ч.л
  • Сахар1 ч.л
  • Уксус1 ст.л
  • Вода150 мл

Шаги

1. Подготовьте необходимые продукты для приготовления блюда.

2. Головку лука отшелушите, нарежьте мелким кубиком, замаринуйте. Для этого уложите его в небольшую пиалочку, залейте водой и уксусом, всыпьте немного сахара и соли, расколотите ложкой, отставьте в сторону на 15 минут.

3. Куриную грудку отварите в подсоленной воде до готовности. В бульон можно добавить лавровый лист и перец горшком. Варите мясо 20 минут с момента кипения жидкости, остужайте его в бульоне, так филе не будет сухим. Подготовьте глубокую салатницу, на дно выложите филе, предварительно нарезав его на небольшие куски.

4. Маринованный лук хорошо отожмите от маринада, выложите на курицу.

5. Сверху сделайте густую сетку из майонеза.

6. Консервированные огурцы нарежьте кубиками, уложите сверху на лук.

7. Яйца заранее сварите в воде до готовности, остудите, очистите, белки и желтки нарежьте кубиками, поместите в емкость на огурцы, смажьте майонезом.

8. Морковь отварите в кожуре до мягкого состояния. Также овощ можно запечь в духовке в фольге. После остывания морковь очистите, нашинкуйте кубиками, выложите следующим слоем салата.

9. Консервированный зеленый горошек уложите на морковь.

10. Чернослив нарежьте небольшими кусочками, присыпьте им горошек. Если используете очень твердый чернослив, то его обязательно заранее распарьте в горячей воде.

11. Когда все слои салата сформированы, сверху сделайте густую сетку из майонеза. Салат поставьте в холодильник на несколько часов для пропитки, после подайте на стол, украсьте зеленью.

Приятного аппетита!

Источник