Салат «Закусочный»

Вкусный и яркий салат. Приятное сочетание нежнейшей цветной капусты и маринованного огурца с перцем делают салат свежим и не избитым.

Ингредиенты:

• Капуста цветная (20 соцветий) — 20 шт
• Перец болгарский — 1 шт
• Огурец маринованный — 4 шт
• Сметана (Йогурт или майонез по вкусу)
• Специи (По вкусу: соль, молотый перец)
• Укроп — 1 пуч.

Приготовление салата Закусочный

1. В кипящую подсоленную воду опустить соцветия капусты и отварить до готовности.
2. Откинуть капусту в дуршлаг и дать стечь лишней жидкости, остудить.
3. Огурцы и перец нарезать маленьким кубиком.
4. Мелко нарезать укроп, добавить соль и перец. Нарезать цветную капусту произвольно.
5. Добавить сметану и аккуратно перемешать

Источник