01.09.2021

Чем проще, тем доступнее: Лучшие в мире жаренные баклажаны

Від fcvomond

Фишка этого рецепта в том, что баклажаны готовятся на сильном огне. Такое блюдо подают в ресторанах. Баклажаны напоминают печёные, а не тушеные.

В сезон баклажан они не особо дорого стоят, поэтому грех не воспользоваться шансом приготовить лучшие в мире жаренные баклажаны.

А вот и лучший и самый простой рецепт:

Порции: 3

Ингредиенты

  • Баклжаны500 гр
  • Перец болгарский150 гр
  • Томаты1 крупный
  • Чеснок1 долька
  • Рафинированное масло30 мл
  • Соль и перец по вкусу 

Процесс приготовления

Моем баклажаны. Режем баклажаны на кольца, а потом каждое кольцо делим на 4 части.

Болгарский перец режем на мелкие кусочки.

Чеснок также режем на мелкие кусочки

Томаты режем на полукольца. Шкурку предварительно убираем по желанию.

На горячую сковородку (масло горячее) выкладываем перец. Помешивая жарим их на среднем огне 3-5 минут.

Затем выкладываем баклажаны. Постоянно помешиваем. Готовим их до готовности.

Затем выкладываем томаты. солим и перчим. Постоянно помешиваем. Готовить еще 2-3 минуты.

Выкладываем чеснок сверху, перемешиваем и накрываем крышкой. Лучшие в мире баклажаны готовы.

Наслаждайтесь лучшими в мире баклажанами. Их вкус понравится даже самым требовательным гурманам и критикам.

Источник