02.09.2021

Слоеной пирог с целой шоколадкой

Від fcvomond

Готовое слоеное тесто — идеальный вариант для быстрой выпечки. Из этого теста можно приготовить много разных сладких десертов к чаю. Наиболее популярный рецепт— это круассаны с шоколадом. Используя тесто и шоколад, можно приготовить более быстрый и простой вариант— пирог из шоколадки. Целую плитку заворачиваем в тесто и запекаем. Чтобы пирог получился более привлекательным, тесто формируем в виде плетеной косички. После выпечки шоколад полностью расплавляется, пропитывает слоеное тесто, делая его мягким. Отличный рецепт для неожиданного прихода гостей.

40 мин  2 порций

Ингредиенты

  • Слоеное тесто250 г
  • Плитка шоколада1 шт
  • Яичный желток1 шт
  • Кунжут черный- по вкусу
  • Грецкий орех- по вкусу

Шаги

1. Готовое соленое дрожжевое тесто достаньте из морозильной камеры, разморозьте его при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким. Рабочую поверхность и само тесто притрусите небольшим количеством муки. Тесто слегка раскатайте в прямоугольный пласт, сверху уложите целую плитку шоколада.

2. На тесте с обеих сторон шоколадки сделайте надрезы ножом, чтобы получились полоски одинаковой ширины. Количество полосок зависит от длины использованной шоколадки.

3. Каждой полоской с разной стороны поочередно заверните плитку шоколада, формируя косичку из теста.

4. Таким образом закройте весь шоколад тестом, слегка прижмите полоски, чтобы они не раскрылись при выпечке.

5. Яичный желток расколотите в отдельной емкости, смажьте им заготовку, используя силиконовую кисть.

Тесто сверху присыпьте кунжутом или измельченным грецким орехом. Духовку прогрейте до 200 градусов.

6. Заготовку переложите на противень, застеленный пергаментом, загрузите в духовку, запекайте 25-30 минут. Тесто должно подняться и подрумяниться сверху.

Пирог после выпечки остудите, нарежьте на куски, подайте на стол к чаю.

Источник