04.09.2021

Быстрый завтрак за 5 минут

Автор: fcvomond

Предлагаем рецепт быстрого приготовления из тонкого лаваша на сковороде. По сути, это жареная яичница в лаваше с добавками в виде сыра, томатов и зелени. Тонкий лаваш сворачивается в небольшой конверт с сырым яйцом внутри, жарится на сухой сковороде до полной готовности яйца. При этом можно сделать яйцо, как в вкрутую, так и всмятку. Сыр при жарке полностью расплавляется, помидоры пускаю сок, за счет чего начинка получается очень сочной и мягкой.

 10 мин  1 порция

Ингредиенты

  • Лаваш тонкий1/2 шт
  • Яйцо куриное1 шт
  • Твердый сыр40 г
  • Помидоры черри2-3 шт
  • Укроп10 г
  • Соль- по вкусу
  • Черный молотый перец- по вкусу

Шаги

1. На сухую поверхность сковороды уложите лист лаваша, чтобы его края свисали со всех сторон. Твердый сыр натрите на мелкой терке, стружку выложите в середину лаваша.

2. Сверху на сыр разбейте одно сырое яйцо. Делайте это очень аккуратно, не повредив желток, он должен остаться в целом виде.

3. Томаты черри разрежьте на 2 половинки, выложите рядом с яйцом. Яйцо приправьте солью и молотым перцем.
Свежий укроп ополосните, мелко нашинкуйте, присыпьте им всю начинку.

4. С помощью двух лопаток лаваш аккуратно сверните по бокам, а после и другие части лаваша. У вас должен получиться конверт с начинкой внутри. Сильно его не прижимайте, чтобы не вытекло яйцо.

5. Жарьте конверт на сухой сковороде примерно по 3 минуты с каждой стороны. Огонь держите на умеренном уровне, сковороду накройте крышкой.

6. После жарки лаваш разрежьте на две порционные части, присыпьте свежей зеленью, подайте на стол в теплом виде.
Приятного аппетита!

Источник